预订年夜饭：要有风险防范意识

　　为了减少不必要的麻烦，消费者在饭店预订年夜饭时应注重饭店的资质和信誉情况，与饭店签订一份书面合同，保护好有关凭据。

　　又到了年夜饭预订火爆的时候。随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，人们更多地选择去饭店吃年夜饭，在外吃年夜饭逐渐成为一种时尚。但根据以往经历，许多消费者在饭店吃年夜饭时都曾遭遇过消费陷阱，如菜的分量不足、质量下滑、上菜速度太慢或未提示而加收服务费等现象，破坏了节日的喜庆气氛，由此引发的年夜饭纠纷也逐渐增多。为了减少不必要的麻烦，切实有效维护自身的合法权益，消费者在饭店预订年夜饭时应有风险防范意识。

　　消费者在预订年夜饭时，要注重饭店的资质和信誉情况。消费者可通过网络查询或实地查看等方式，注意查看饭店的卫生许可证、餐饮经营许可证和工商营业执照等相关证件是否齐全有效。要尽可能选择信誉度高、经营稳定的饭店吃年夜饭，避免交完订金或定金后商家倒闭、停业或发生矛盾纠纷后出现索赔无门的状况。

　　实践中，由口头约定等简单方式而产生的年夜饭消费纠纷，近年来多有发生。所以消费者不要轻信饭店的口头承诺，而应与饭店签订一份书面合同，合同中应写明消费时间、所订桌位、消费价格、就餐环境、饭菜质量、服务质量、有无赠送物品或服务违约责任以及纠纷解决方式等。需要特别注意的是，消费者不要被“金玉满堂”、“龙凤呈祥”等玄乎其神的菜名所误导，应尽量仔细询问饭菜的材料、规格和价格，最好索要和保存有上述具体内容的菜单，防止个别饭店偷工减料。

　　同时，对能否自带酒水、有无最低消费、有无额外收费项目等问题进行确定，并在合同中写明。在合同中，双方还应对消费者所交押金是属于“定金”还是“订金”的法律性质进行明确，“定金”具有担保作用，金额不得超过总价款的20%，如果消费者违约，定金将全额给饭店，如果饭店违约，则必须依法双倍向消费者返还；而“订金”具有预付款性质，如果消费者或饭店违约，可通过协商方式或参照商业惯例处理。2013年12月9日，北京市工商局指出，“禁止自带酒水”、“消毒餐具另收费”、“包间最低消费”等6种餐饮行业常见的消费提示是不公平霸王条款。消费者在签订合同时，要注意防范经营者提供的格式合同中可能存在的不公平的霸王条款，避免吃哑巴亏。

　　消费者要有证据意识，要注意保存双方签订的合同。接到消费账单后，消费者要仔细查看，确认无误后再结账，并务必要向饭店索要发票，发票是消费者保护自己合法权益的有力武器，是消费产生争议时的有力证据。

　　发生纠纷后，消费者要注意保留与饭店工作人员的交涉记录，如果方便可对饭菜进行照相或录下音频、视频等作为证据。在各种证据中，原始的书面证据效力较高，而依录音录像证据、证人证言法院则很难单独定案。因此，如果饭店做出任何承诺或者宣传、介绍该年夜饭产品时，如消费者认为有必要时可采取公证等方式，由公证机关利用先进的电子设备固定证据，以便作为将来索赔的有利证据。

关键词：年夜饭,预定,风险