玉米油加香精冒充芝麻油 DNA检测或难奏效

　　正规超市中售价高达30元/斤的芝麻香油，到了农贸市场里只要9元/斤。如果遇到价格如此悬殊的芝麻油，可能是用香精和玉米油“勾兑”出来的“假芝麻油”。

　　日前有媒体曝光称，部分餐馆和农贸市场销售使用“掺假芝麻油”，或直接在玉米油等中掺入一种叫“芝麻油香精”的添加剂，不含一滴纯芝麻成分。业内人士称，一斤纯芝麻油成本至少在18元之上，但大量流入餐馆和农贸市场的芝麻油每斤价格甚至低到9元，其实是用3元/斤的玉米油兑上“芝麻油香精”制作而成的，这种香精每斤批发价只要30多元。

　　记者昨天走访申城部分超市后发现，在售的芝麻油基本是知名品牌，其价格大多在30元/斤左右。

　　上海粮油行业协会秘书长赵志伟表示，他们曾组织专项检查，发现农贸市场中的食用油存在较大问题。 “假冒伪劣的产品比较多，一种是不知名的杂牌，另一种则是冒充知名品牌，但产品质量天差地别。 ”

　　“消费者买回来一两瓶芝麻油，很难从口感上区别它是否纯正，更不会送去检测。 ”有相关检测部门工作人员表示，如果是毫无芝麻成分的“香精芝麻油”，尚可以用DNA等技术判断，但如果是掺了部分纯芝麻油的“稀释芝麻油”，DNA成分检测都难以奏效。

　　赵志伟提醒消费者，尽量选择在正规渠道如超市卖场等购买芝麻油。

关键词：芝麻油|香精|麻油