中乳协的调查可信吗

　　-调查显示

　　国产奶粉质量优于进口

　　报告指出，2008年发生的“三鹿奶粉事件”，使消费者受到了伤害，对国产乳制品，特别是对婴幼儿乳粉消费信心下降。

　　近日，中乳协委托第三方检验机构，对市场上销售的国产和原装进口的Ⅰ段婴幼儿配方乳粉进行了质量调查抽检，共抽检了25个品牌的样品。

　　结果显示，16个国产品牌(包括国内生产的国内与国外品牌)全部符合国家标准要求，而且实际检测数值都非常好。9个原装进口产品中，有3个不合格，其中1个产品甚至有两项指标不合格，分别是乳糖占碳水化合物比例和钙磷比，另2个产品均为钙磷比不合格。

　　中国乳制品工业协会表示，此次质量调查显示，国产产品无论是国内品牌还是国外品牌质量均好于进口产品。而且从价格上看，进口品牌价格高于国产国内品牌近1倍。

　　乳业新标准“世界最严格”

　　中乳协28日表示，新修订的标准是我国婴幼儿乳粉的第四代标准，“是世界上最严格的标准之一”。

　　协会相关负责人表示，标准内许多指标“等同采用国际食品法典委员会codex标准，有些指标则是codex没有的，例如乳清蛋白要占蛋白总量的60%、提出了氨基酸模式、乳糖要占碳水化合物的90%等”。

　　“凡在国内生产婴幼儿配方奶粉，无论国内外品牌都要执行这个标准，进入中国市场的外国产品同样要符合这个标准。”协会表示，2011—2012年，国家质检总局共抽检国产乳制品样品128240个，产品合格率99.74%。其中婴幼儿乳粉样品12082个，产品合格率99.23%。从实测数据看，产品质量稳定向好。

　　中国乳业四年清整成效显著

　　中乳协表示，四年多来，中国乳业经过清理整顿，完善法规标准，提升管理水平，加快奶源基地建设，加大产品监督抽查力度，已经发生了较大变化。

　　政府和企业加强了对原料基地的整顿和改革。对奶站进行全面整顿，实施许可证管理制度，关闭不符合要求的奶站；运奶车辆实施准运证制度；原料乳进厂批批检验，一些大型乳制品企业自有奶源比例达到40%甚至超过60%。所有进口乳清粉不仅要经过入关检验，企业还要批批检验。

　　工信部消费品工业司司长王黎明28日表示，工信部还将配合有关部门建立乳制品行业“黑名单”制度。

　　-专家质疑

　　报告为何与消费者感受相矛盾？

　　对于上述乳业报告，不少消费者表示与现实生活中的实际感受相矛盾。记者就相关问题采访了乳业专家王丁棉。

　　检测参照什么标准？

　　“对于报告中公布的数字我不怀疑，但检测的具体参照标准到底是什么？用什么方法检测？覆盖率是多少？”王丁棉说。

　　“两会时，农业部称‘99%的乳品都是安全的，只有1%不安全’。这一消息公布后，有99%的消费者不相信这一数字。调查结果与消费者实际感受是相矛盾的，这次大家的感受依旧如此。”王丁棉介绍。

　　问题奶粉怎么流入国内市场？

　　王丁棉表示，面对消费者对国内乳业的不信任，现在更应该做的是督促乳品企业做好自控，改造加工工艺。

　　“相关主管部门现在应该少说多做。出现质量问题的奶粉是怎样通过国家检测流通到市场中的？”王丁棉说，乳业报告中检测的原装进口奶粉不合格，海关为什么还要放行让其流通到国内市场？

　　原料质量标准与国外一致吗？

　　对于报告中中乳协所称的“原料的质量与安全水平大幅提升”，王丁棉说：“原料的质量与安全水平和三聚氰胺时候比是大幅提高，可现在和国外的水平相比呢？”

　　2011年6月，我国乳业曾陷入“中国生乳标准全世界最差”的争论之中。据了解，卫生部2010年敲定的乳业新国标中，原奶细菌数允许最大值为每毫升200万个，而此前的标准是50万个，欧美标准则在10万个左右。新国标还将生鲜奶源的蛋白质含量从原来的2.95%下调至2.8%，欧美标准则是3%以上。

　　-媒体曝光

　　维维乳业学生奶被曝状若“豆腐渣”

　　日前，维维天山雪学生奶被曝出质量问题。据媒体报道，3月19日，河南泌阳付庄乡中心小学订购的学生饮用奶从盒里挤出后状若豆腐渣。而该学生奶包装上标示的品牌为维维天山雪，每盒200毫升，盒上标注的生产日期为“2013年2月13日”。据悉，此次送到该学校的学生奶共200箱，在学生发现奶质不对后，学校老师随手打开另一箱的8盒牛奶，挤出后都呈豆腐渣样。

　　记者28日就此事多次拨打江苏徐州“维维集团”的多个部门电话，但或无人接听，或接听者称不负责此事而被转到其他电话，始终未得到答复。本报综合

　　-相关言论

　　中乳协公信力存疑

　　中乳协说的话有多大的可信度，不妨先回顾近几年该协会的一些言论。此前，网曝蒙牛牛奶含有牛尿，中乳协理事长宋昆冈在未作任何检验拿出反驳证据的情况下，仅凭理论分析和假设推理表示：“个人认为此事不可能发生。”他的理由是：加入牛尿的牛奶很难通过乳品厂的检验，并且加牛尿的行为在经济上得不到什么好处。

　　2012年4月9日，“老酸奶使用工业明胶”的传闻出现，中乳协宋理事长表示，在酸奶中加入食用明胶是合法的，使用工业明胶则违法。乳制品主流品牌企业生产的老酸奶是严格按照国家标准生产的，这些企业是不会使用工业明胶的。但在后来查抄的非法企业——河北学洋明胶蛋白厂的登记资料里，工业明胶被用于食品添加剂、冷饮、乳制品和饮料的信息被再次明确。

　　2011年，中国出台乳业新国标被业内知名专家公开质疑所规定的细菌总数过高、蛋白质含量低。中乳协常务理事金海称：“人人有牛奶喝比牛奶标准更重要。目前中国乳品行业处于初级阶段，降低相关标准有利于行业发展。”显然在他们看来，行业发展比牛奶安全更重要。

　　2008年年底，在政府相关部门主导下，中国乳制品协会牵头由22家涉案企业集体出资成立了总额2亿元的医疗赔偿基金，作为对毒奶粉事件被确诊患儿的善后措施。然而，两年过去，当有记者调查时，乳协负责人却一度称这是“国家机密”。

　　中乳协近年来连连“辟谣护短”，作为一个乳业协会，在监督批评上少见其身影，为问题奶粉“擦屁股”却显得特别积极。作为乳制品行业的当家人和发言人，其与整个乳业行业有着千丝万缕密不可分的联系，也是乳业市场的利益中人，本应该进行利益回避，最后却由它而非独立第三方来发出“国产奶粉质优价廉”的言论，显然缺乏公信力。

　　此外，中国乳制品工业协会的官方网站上一则《关于吸收新会员的通知》显示，该协会旗下有会员单位600余家，基本包括了全国所有大中型乳品加工企业。其会员费标准按一般会员单位、理事单位、常务理事单位、副理事长单位划分。此外，推荐产品或评奖也会收取费用。2009年8月21日，中乳协的第十五次年会，也是它们的第九次乳品技术精品展示会，其首席赞助单位便是内蒙古的伊利实业集团股份有限公司。我们不禁要问：“奶粉历史最好”，中乳协到底是在为谁说话？

关键词：标准|乳制品|中乳协