您当前的位置:长城网>>法制频道>>法律维权

食药监:严管网售食品 朋友圈自制食品将监管

来源: 新京报 作者: 李栋 李婷 2015-09-01 10:19:00
【字号: | | 【背景色 杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)

  国家食药监总局近日在《网络食品经营监督管理办法(征求意见稿)》中,对包括微信朋友圈、饿了么、淘宝网[微博]在内的网售食品做出规定,拟要求经营者须具备餐饮资质,平台方需严格审核真实信息,违者将处以罚款并负有连带责任。

  记者联系多家网上出售自制食品的店铺,发现这些“私人定制”美食大多是在自家厨房或租借民房处,进行家庭作坊式加工。

  浙江温州监管部门在对网上定制食品的专项抽检显示,70%经营者未能办理对应许可证,超过56%批次的食品不合格,存在大肠杆菌、菌落总数超标问题。

  业内人士认为,此次《意见稿》中的细化规定,将倒逼网络平台对食品出售进行审核监管,并且将淘汰很大部分“无证经营”作坊。

  现状:民房里加工出朋友圈“私人定制”美食

  “芒果千层、红丝绒蛋糕、浓情巧克力新鲜出炉,预订的朋友来上门自取了!”

  每天中午,长沙的林女士都会在微信朋友圈上传照片,出售已做好的手工蛋糕。她也常在前一天发布信息,询问顾客的定制需求。这样平均售价160元/个的蛋糕每天能卖出15个,“一个人在家赶制,有时候订单都接不过来。”

  林女士说,她在朋友圈中出售的“定制蛋糕”,都是在自家厨房手工加工,所用的奶酪、奶油、面粉也是从网上采购进口原料。虽是家庭作坊式加工,但林女士对安全并没太多担心,“顾客都是朋友介绍来的,也就问下价格、口味和配送,不会太关心有没有实体店。卖了这么久,也没发生顾客投诉蛋糕有问题的。”

  江苏的小许也是朋友圈“私房定制”大军中的一员,他选择和朋友一起卖手工水饺。每天早上在市场采购蔬菜、鲜肉等原料后手工赶制,然后上门送到顾客指定地点,生意好的时候一天能卖出1000多个手工水饺,营业额400多元。

  “现在人手很紧张,打算先在朋友圈把口碑做起来,等订单量上去了,就租个民居改造成厨房,请师傅专门来做。”小许说。

  记者联系多家朋友圈“定制美食”发现,这些店铺几乎都没线下实体店,都是在自家厨房或者租借的民居处进行家庭作坊式加工,没有办理《餐饮服务许可证》、健康证等。

  虽然店铺宣传都是主打家庭手工制作,但依靠一个厨房、一个微信号、几个配送员的简易方式,很难保证食品质量及卫生。今年8月中旬,浙江省消保委、温州市市场监管局等对朋友圈美食进行专项检查,随机采购了温州有一定影响力的10家微信美食,包括熟肉制品、蛋糕、糕点等44个批次。检测显示不符合国标的有25批次,不合格率达56.8%。一款名为“芒果芝慕”蛋糕的菌落总数超标130倍、大肠菌群超标12倍;一款“致命榴莲”蛋糕的菌落总数超标100倍、大肠菌群超标8倍。

  “问题主要出在制作、仓储、配送环节上。”浙江省消保委有关人士称,25个不合格批次中,有20个批次是菌落总数超标,这是由于商家杀菌工艺不成熟,运输存储中条件不合格导致。10家被检商家中有7家没取得卫生许可证、营业执照和税务登记证等,大部分是家庭作坊,“生产区与其他功能区没有隔离,食材堆放随意凌乱,最基本的卫生要求都达不到。”

 [1] [2] 下一页

关键词:食药监,网售食品,朋友圈,自制食品

责任编辑:李天洋
关闭