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火锅店回应1斤毛肚仅6两:新员工业务不熟(图)

来源: 重庆晚报 作者: 2014-11-23 03:57:39
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位于渝北中渝爱都会小区旁的杀牛场火锅1斤毛肚实际测量只有8.2两。

位于渝北中渝爱都会小区旁的杀牛场火锅1斤毛肚实际测量只有8.2两。

工商调查涉嫌缺斤少两的火锅店

工商调查涉嫌缺斤少两的火锅店

重庆人爱吃火锅,毛肚必不可少。近些年,越来越多的“宰场毛肚”“精品毛肚”等字眼出现在火锅馆菜单上。与这些洋气菜品相匹配的是不菲的价格:最低价近百元一斤,最高的达到200多元一斤。

近日,重庆晚报24小时新闻热线966988接到市民投诉:有火锅馆毛肚存在短斤少两。重庆晚报记者进行了调查。

一斤毛肚仅6两

碗下全是冰坨坨

19日,有市民投诉:他在沙坪坝区中医院附近沈家洪城老火锅消费了半斤屠场水牛毛肚,上菜时看起来很大一碗,但夹菜时发现毛肚不到10片,下面全是大坨大坨的冰。

重庆晚报记者在正规商店购买了手提电子秤,并经沙坪坝区工商局天星桥工商所执法人员检查,准确无误。

19日中午,重庆晚报记者来到沈家洪城老火锅,一堵墙上挂着沈家洪城曾获得过的荣誉牌匾,有“全国放心餐饮十佳企业”、“2013中国人气火锅品牌”、“重庆火锅50强”等荣誉。经询问,屠场水牛毛肚96元一斤,记者点了一斤,两个大碗盛放。上菜后,毛肚呈小山状,用筷子一挑,下面确有不少冰块。

经清点,每碗(半斤)只有8片毛肚。这16片毛肚究竟有多重?记者拿出电子秤测量,结果大吃一惊:只有6.3两,少了3.7两。这3.7两价值34.56元。称毛肚时,店方工作人员苏先生目睹,对于结果没有异议。

重庆晚报记者找到该店合伙人之一刘红梅。她说:“我们对于毛肚的量化标准是一斤24片,没想到只有6两多,出现这种状况确实很意外。我问了,是因为新员工培训不到位,抓菜凭手感造成的。以后会加强员工培训,绝对不会再发生。”

工商:涉嫌短斤少两责令整改

天星桥工商所执法人员李万元称,通过调查,沈家洪城老火锅确实存在短斤少两行为。目前,工商部门已向店方下达责令整改通知,接下来工商将进行不定期抽查。如果发现店方存在恶意短斤少两行为,将对其进行处罚。

一斤毛肚有8两

过秤要算碗和水

市民许先生投诉:本月19日晚,他到渝北区中渝爱都会火锅一条街的杀牛场全牛火锅消费,点了88元一斤的屠场鲜毛肚,发现分量较少。因为是请朋友吃饭,好面子的他没有说破,但心中不爽。

21日下午6时许,重庆晚报记者来到该店,重庆晚报好吃狗QQ群热心网友“闲云出岫”作为见证者参与。

同样点了一斤屠场鲜毛肚,用两个大碗分开装,看起来很旺实。重庆晚报记者过秤发现,毛肚只有8.2两,少了1.8两。这1.8两价值15.84元。

重庆晚报记者向店方反映,员工们围拢过来,有人说:“你好喜剧哟,还拿秤来称!”

对于该结果,一名黑衣店员不服气,拿出店内电子秤要过秤,但依然只有8两多。他又拿来装毛肚的碗放到秤上,里面有半碗水,再随便抓了一把毛肚进去,此时电子秤显示已超过1斤。“毛肚本来就要发,你看嘛,这里有1斤多。”

“88元一斤卖的是毛肚,又不是水,你把碗和水算成毛肚分量来称,这种方法不科学哟!”记者质疑。

店内负责人梁女士赶来,她说该店经营了8年,短斤少两的事从没发生过。“哎呀,我们负责抓菜的员工是亲戚的娃儿,才到店里3天。这几天都是他在抓菜,分量把握不熟。”梁女士表示,以后抓菜环节会严格量化,进行过秤,避免这样的事情再发生。

工商:短斤少两可“退一赔三”

渝北区工商局办公室主任陈兵介绍,根据新《消费者权益保护法》,如经营者提供商品或服务有欺诈行为,消费者可要求退一赔三,赔偿金额不足500元的赔500元。陈兵说,火锅店短斤少两,实践中因取证问题,工商部门往往难以认定商家欺诈。但消费者权益受到侵犯,可提出索赔、免单要求。只要情况属实,工商部门会支持。对于杀牛场火锅存在短斤少两情况,渝北区工商部门近日对其展开调查。

新员工岂能成挡箭牌

当看见“旺实”的两碗毛肚端上桌来,我曾一度怀疑投诉者反映信息是否属实。但毛肚下的冰坨坨和称毛肚要算水和碗的说辞,着实让记者大跌眼镜。对于短斤少两原因,店家都说是新员工,业务不熟。但如没人投诉,没人测试,不知“新员工”要抓多少份毛肚才能足量?最终吃亏的还是消费者。希望“新员工”不会成为“临时工”的代名词。

关键词:毛肚,新员工,新员工培训,火锅店,消费者权益保护法,临时工,牛场,

责任编辑:景一鸣

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