佛山顺德区专项检查粽子 44批次样品两批次不合格

还有一周就是端午节了，又到了吃粽子的时刻，可是，咱们吃的粽子安全吗？昨日，顺德区市场安全监管局通报了节前粽子专项检查情况，抽查发现两批次产品不合格，分别是佛山市顺德区龙江镇泰福酒楼的三全食品八宝粽和华润万家生活超市(广州)有限公司伦常分店合口味甜香一叶粽。

据该局相关负责人介绍，本次专项检查抽取了顺德地区31家企业的44批次样品，涉及生产、流通、餐饮三个领域。抽检主要对粽子的大肠菌群和菌落总数进行了检查。

在此次44批次样品中，合格为42批次，不合格2批次，内在质量不合格产品发现率为4.55%。其中，流通领域抽查25批次，不合格1批次，为华润万家生活超市(广州)有限公司伦常分店合口味甜香一叶粽，内在质量不合格产品发现率为4.00%，餐饮领域抽查17批次，不合格1批次，为龙江镇泰福酒楼的三全食品八宝粽，内在质量不合格产品发现率为5.88%。生产领域抽查2批次，均合格。

据悉，不合格产品的大肠菌群和菌落总数均大幅超标。工作人员介绍，食品中检出大肠菌群说明该食品已被污染，甚至表明该食品受到人和动物粪便的污染，大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。菌落总数是食品清洁状态的标志，菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

据记者了解，该局将对抽检不合格产品企业进行处理。对抽检中微生物指标不合格的企业，该局将移交相关分局，立案查处违法生产经营行为。同时，还要求有关企业及经营者将不合格产品及时召回、下架退市不合格产品，防止不合格产品流入市场。

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选购粽子要小心

相关部门也给消费者选购粽子提了一些建议。消费者要学会观察，粽子叶经高温蒸煮后，颜色会呈深绿偏灰黑或黄色，如在蒸煮后粽叶还是青色要谨慎，有可能是不法商贩在粽叶中加入工业硫酸铜和工业氯化铜。选购时，还要仔细查看生产日期、保质期和保管方法，购买保质期内的粽子。学习食品卫生安全的判断知识，掌握食品标签的识别方法，查看各种标识是否完备。(记者胡迪)

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