媒体：收费换汤不换药 谨防“最低消费”换马甲上场

11月1日起，商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》开始施行。该《办法》规定，禁止餐饮经营者设置最低消费。记者调查发现，多地餐饮最低消费现象仍存在，收费换汤不换药。此外，部分餐厅还通过对包间大厅制定不同菜单，来变通应对禁设最低消费。(11月2日《新京报》)

忽如一夜东风来，在餐饮市场肆无忌惮许多年的“最低消费”被叫停，但与此同时，又有不少新花样、新名词冒了出来。食客进餐厅本来可以随便坐，任意点菜。可是在有些餐馆里不行了，部分商家紧接着推出了“套餐服务”。只有吃套餐才能进包厢。而这些所谓的套餐不仅价格昂贵，还或多或少设置有一些“额外”消费条件。要到大厅里消费，除了消费的餐饮费外，还要加收10%的服务费。有的餐馆甚至要求包厢人数不少于八人……总之，“最低消费”偃旗息鼓了，各种各样五花八门的新花样不仅令人眼花缭乱，更一点也不比“最低消费”表现得“温柔”。

“最低消费”之所以被取缔，就是因为这种形式的收费不仅不合理，有违社会公平，更是在坑蒙消费者，有霸王条款的嫌疑。但是现在一个“最低消费”死去了，数不清的各种各样的收费名词又冒了出来，而从现在的实际情况来看，消费者要承担的不合理收费，甚至被坑宰的可能性比过去并未减少，在某些方面更可能增加了。

要把这种“霸王条款”真正从我们的餐饮市场完全消除，就需要我们的监管部门要擦亮眼睛，不能让五花八门的新马甲模糊了眼睛。对于那些无视国家政策政府和法规的行为，要严惩重罚。这是为了消费者的权益，更是为了我们能有一个公平合理的餐饮环境。 (老癸)

@厂佳：其实作为商家，也有苦难言。首先，包厢与大厅的就餐环境不同，所需成本也不同，凭什么要商家不顾成本一视同仁地对待？往极端点说，有些大妈大爷们占着包厢就点一壶茶，这样的消费让商家经营成本如何吃得消？其次，市场自有调节规律，政策不该一刀切。过去酒店包厢即使有低消，依然有市场，原因就在于有些消费者就愿意多付钱享受较安静的环境，通过价格杠杆调节分配，符合市场经济。现在全取消包厢低消了，大伙儿全去霸占包厢，真正需用包厢的人反而用不上，如此岂非资源浪费？

关键词：调节规律,最低消费,包厢,办法,霸王条款,新京报,餐饮业经营管理办