舌尖上的安全！两万多吨假劣食盐流入河北等7省市

　　2014年11月13日，泰州市公安局治安支队与盐政执法部门在对海陵区食盐市场巡查工作中发现，市场上有大量包装袋标注“北京中盐加碘精制盐”字样的食用盐。

　　执法人员随即取样监测，发现其中除碘含量为零外，还含有致癌成分——亚硝酸盐。经进一步检验确认，该盐系工业盐。随即，公安联合盐政部门对所辖县市区进行了拉网式排查，结果发现，海陵、姜堰、靖江、泰兴和兴化三市两区的市场上均发现了该盐。为此，泰州警方成立专案组。

　　专案组侦查发现，假劣食盐大多通过位于城乡接合部和农村的小超市、小卖部销给了市民、小餐馆、食品加工店和部分单位食堂。侦查人员经过深入调查发现，这些假劣食盐都来自北京方向的长途大巴上。

　　家族式团伙制售假劣食盐

　　侦查人员坐上大巴车，来到北京丽泽桥长途汽车站。侦查人员发现，大巴司机与车站附近两家百货批发店关系非同寻常。经查，两家批发店业主分别是福建长汀人胡某夫妇和江某夫妇。

　　晚上11点之后，一辆辆面包车从两家批发店将一袋袋伪劣食盐装车后，径直开往丽泽桥长途车站，装上了开往泰州地区的大巴车。一辆北京牌照的面包车和一辆河北牌照的轻卡，几乎每天晚上都会向胡某和江某的批发店送货，从外包装看，这些货物就是“北京中盐加碘精制盐”。

　　侦查人员尾随两辆车来到了北京市大兴区青云店镇东赵村，在一处出租房和一处仓库内发现了大量工业盐和饲料添加剂氯化钠等非食用盐，以及标注“北京中盐加碘精制盐”字样的包装袋、包装箱和分装机器设备。

　　经查，出租房的承租人和面包车车主系河北魏县人王某，他的工业盐均由其姐夫姜某提供。姜某的妻子王某霞系北京豪杰京通工业盐销售有限公司的法人代表。整个犯罪团伙呈现出三层五级网络，除终端批发、零售人员外，均系家族式犯罪架构。

　　7年售假食盐2万余吨

　　今年4月，侦查人员在北京和江苏同时展开行动，姜某、王某等23名犯罪嫌疑人被抓获，捣毁制假窝点两处、仓储窝点3处，查封制假机器设备3套、包装物一批。侦查人员查明，该制假犯罪团伙自2008年以来，先后累计销售有毒有害的假劣食盐两万余吨，案值2000余万元。

　　据查，早年就从事食盐批发的姜某早在2005年就曾因制售假劣食盐受到过行政处罚。为了规避风险，姜某以妻子王某霞的名义注册了一家公司改做工业盐批发业务，他一边在销售工业盐签订的合同中明确注明工业盐，一边却又向下家销售制假用的包装袋、包装箱，从中谋取不法利益。王某早些年跟着姐夫姜某，眼看制售假劣食盐，没有任何技术含量，只需将工业盐原料分包装后直接销售，每吨进价400元至450元的工业盐，摇身变成食用盐后，每吨价格高达800至1000元，于是自立门户。从最初的手工包装，发展到后来的“流水线”生产。

　　食用假盐的危害

　　食用假盐危害很大，因为假盐没有加碘，所以会导致人体碘元素缺乏、胃肠道功能紊乱、神经系统受损。如果人体缺碘，轻者会出现10%至20%的智力损失，重者则会造成瘦小或痴呆的后果。

　　工业盐外观与食盐极为类似，表面看都是细腻雪白，但成分却南辕北辙。工业盐的成分中，亚硝酸钠是一种有毒的慢性致癌物，人体摄入0.3克到0.5克的亚硝酸钠，即可引起中毒，摄入量过多，就会导致呼吸循环衰竭而死亡。亚硝酸钠对人体健康危害极大，是禁止食用的。

　　如果吃了用工业盐冒充的食用盐，危害就更大了。会出现头晕、呕吐、腹泻、全身无力等症状。据了解，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域，而流入食用领域，其危害不小。

　　四招辨别真假盐

　　盐业公司生产的合格加碘盐和工业盐加工的假食盐很难辨别真假。一旦市民发现有的地方卖的盐跟盐业公司生产的正规盐有不一样的地方，可以请专家鉴定，并可向管理部门举报。另外，专家表示可以从以下四个方面来鉴定食盐的真假。

　　一、从外包装来识别。真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和，而假盐的外包装袋较脆，而且很薄。编号相同的，则整批盐都是假盐。

　　二、看包装袋的封口。假盐的包装袋是一次性成型包装袋，封口是用电烙铁封的，呈锯齿状，易变形、易撕破。

　　三、看盐质。真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。

　　四、化学方法。真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。